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プロフィール
山口耕一（やまぐち こういち）
日本コーヒー焙煎士協会株式会社 代表取締役
１９６３年 大阪府堺市生まれ。
大阪府の職員として就職。公立小学校の学校事務職員として勤務。
人生を変えるほどの美味しい珈琲に出会ったことがきっかけで、
珈琲焙煎の修行を始める。
伝説の天才焙煎士 木元 功を師に持つ。コーヒー自家焙煎教本の著者
コーヒーコンサルタントの中野弘志に最先端の焙煎理論を学ぶ。
次世代の優れた焙煎士の育成にも情熱を注いでいる。
